Notre recette d’agneau de lait confit
En gigot ou en épaule,
découvrez notre agneau confit à cuire au four
À cuire
Reconnue pour sa texture tendre et son goût prononcé, la viande d’agneau confite est un vrai plaisir à déguster. En faisant le choix des meilleurs morceaux (épaule et gigot d’agneau) et de la meilleure viande (agneau de lait des Pyrénées) Maison Le Bourdonnec vous garantit le summum de la tendreté et du plaisir en bouche.
Le gigot confit et l’épaule d’agneau confite ont été cuits à basse température pendant 18h. Marinée avec du thym, du piment d’Espelette et de l’ail en chemise, cette recette d’agneau de lait est propice à une tablée chaleureuse !
Préparer votre agneau confit au four : nos conseils de préparation
– Pour cette recette d’agneau confit, nous recommandons de sortir l’agneau du réfrigérateur et de son emballage 1h avant de le cuisiner, pour le faire remonter à température.
– Ensuite, enfournez votre agneau de lait confit avec un verre de vin blanc sec versé dans le fond de votre plat.
– Puis réchauffez-le 1h au four à 100°C.
– Enfin, présentez votre agneau confit au four aux convives, soit entier, soit découpé en jolies tranches.
