Le salaté de bœuf Maison Le Bourdonnec est divinement frais et fondant. 

3 étapes sont nécessaires pour transformer la macreuse de bœuf en salaté Maison Le Bourdonnec : d’abord frottée aux zestes de citron et à l’ail, nous la laissons ensuite reposer dans un paillage de romarin, thym et baies roses pour que la viande s’enrichisse de belles notes aromatiques. Enfin vient la salaison. 

Salaté issu à 100% des bœufs de nos éleveurs partenaires.

Nous le proposons par 50 grammes.

Chaque pièce étant unique, en fonction des morceaux ces 50 grammes correspondent à ± 6 tranches. 

Nous proposons notre salaté par tranches fines, légèrement plus épaisses qu’une chiffonnade. 

Il se sert froid, à l’apéritif ou comme un carpaccio.