POULET DE BRESSE AOP
TERROIR FRANÇAIS
Poulet de Bresse AOP élevé en plein air. Sa chair est savoureuse, ferme et bien fondante.
42,50 €
1,700 Kg (25,00 €/kg)
Chaque pièce étant préparée à la main par nos artisans boucher, le poids affiché ci-dessus peut varier à hauteur de 5%.
Bientôt de retour
4 convives
A consommer dans les 48h.
Dégustation
Conseils de cuisson
Mode de conservation
Poulet blanc à la crête rouge vif et aux pattes bleues, il mérite bien sa bague aux couleurs du drapeau français !
Elevé pendant 4 mois en plein air, en prairies d’herbe bien grasse, son alimentation est équilibrée en céréales produites localement.
La chair est savoureuse, ferme et bien fondante.
Pour l’anecdote, Brillat Savarin lui a donné le titre de « Reine des volailles, volaille des rois » dans son livre La physiologie du goût en 1825 !
Note : Les pièces sont livrées prêtes à cuire, entièrement préparées pour vous, avec les abats emballés séparément. Si vous ne souhaitez pas recevoir les abats, merci de nous l’indiquer dans la case « Remarques » au moment de valider votre commande.
Les tentations de la Maison
Cuisses de poulets ferme landais
FRANCE
Les cuisses de poulet YMLB sont issues d'un élevage en plein air de nos éleveurs partenaires. La chair est tendre et savoureuse et la peau est croustillante une fois rôtie au four.
2 convives
2 filets de poulet jaune des Landes
TERROIR FRANÇAIS
Deux filets de poulet fermier jaune, de Saint-Sever dans les Landes. Moelleux et tendre, les filets sont des morceaux très maigres, qui proviennent de la poitrine.
2 convives
Poulet Bio de Kerguilavant
TERROIR FRANÇAIS
Poulet bio de race rustique, élevé 110 à 120 jours en plein air. Sa chair est persillée, fondante et tendre.
4 à 6 convives
A consommer dans les 48h.
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