GIGOT D’AGNEAU LAITON DES CHARENTES

CHARENTES, TERROIR FRANÇAIS

Agneau laiton (également dit agneau blanc) des Charentes.

Gigot raccourci, présenté sans la selle d’agneau.

98,00 €

2,000 Kg (49,00 €/kg)

Chaque pièce étant préparée à la main par nos artisans boucher, le poids affiché ci-dessus peut varier à hauteur de 5%.

Conseils de cuisson

Mode de conservation

Cuire au four environ 45mn à 220°C ou bien 3 à 4h à 100°C pour une cuisson lente, agrémentée de gousses d’ail en chemise et d’un verre de vin blanc.

La pièce idéale pour le fameux gigot de 7 heures !

Se prête particulièrement bien aux cuissons sucrées - salées.

Les tentations de la Maison

4 côtelettes premières d’agneau laiton des Charentes

TERROIR FRANÇAIS

Agneau laiton des Charentes. Chair rosée et moelleuse. Cuit sur os, la dégustation sera puissante en goût, tendre et juteuse en bouche !

1 à 2 convives

23,10 €

77,00 € / kg

4 côtelettes découvertes d’agneau laiton des Charentes

TERROIR FRANÇAIS

Agneau laiton des Charentes. Présentent un beau gras, qui apporte de la puissance à la dégustation. Texture très moelleuse et persillée, idéale pour griller.

1 à 2 convives

24,75 €

55,00 € / kg