EPAULE D'AGNEAU CONFITE

FRANCE

Agneau laiton des Charentes. Epaule cuite sous vide à basse température avec du thym, romarin, ail et piment d'Espelette, sel et poivre.

39,00 €

1,300 Kg (30,00 €/kg)

Chaque pièce étant préparée à la main par nos artisans boucher, le poids affiché ci-dessus peut varier à hauteur de 5%.

Dégustation

Conseils de cuisson

Cette épaule confite est délicieusement tendre. Après la cuisson la chair se détache délicatement et fond agréablement en bouche. L'assaisonnement apporte une touche épicée qui éveillera vos sens. Cette épaule se déguste à 4 ou 5 convives.

Les tentations de la Maison

4 côtelettes découvertes d’agneau laiton des Charentes

TERROIR FRANÇAIS

Agneau laiton des Charentes. Présentent un beau gras, qui apporte de la puissance à la dégustation. Texture très moelleuse et persillée, idéale pour griller.

1 à 2 convives

24,75 €

55,00 € / kg

4 côtelettes premières d’agneau laiton des Charentes

TERROIR FRANÇAIS

Agneau laiton des Charentes. Chair rosée et moelleuse. Cuit sur os, la dégustation sera puissante en goût, tendre et juteuse en bouche !

1 à 2 convives

23,10 €

77,00 € / kg

Gigot d’agneau laiton des Charentes

CHARENTES, TERROIR FRANÇAIS

Agneau laiton (également dit agneau blanc) des Charentes.

Gigot raccourci, présenté sans la selle d’agneau.

Environ 6 convives

98,00 €

49,00 € / kg