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POULET DE BRESSE AOP

TERROIR FRANÇAIS

Poulet de Bresse AOP élevé en plein air. Sa chair est savoureuse, ferme et bien fondante.

42,50 €

1,700 Kg (25,00 €/kg)

Chaque pièce étant préparée à la main par nos artisans boucher, le poids affiché ci-dessus peut varier à hauteur de 5%.

Poulet blanc à la crête rouge vif et aux pattes bleues, il mérite bien sa bague aux couleurs du drapeau français !

Elevé pendant 4 mois en plein air, en prairies d’herbe bien grasse, son alimentation est équilibrée en céréales produites localement. 

La chair est savoureuse, ferme et bien fondante. 

 

Pour l’anecdote, Brillat Savarin lui a donné le titre de « Reine des volailles, volaille des rois » dans son livre La physiologie du goût en 1825 ! 

 

Note : Les pièces sont livrées prêtes à cuire, entièrement préparées pour vous, avec les abats emballés séparément. Si vous ne souhaitez pas recevoir les abats, merci de nous l’indiquer dans la case « Remarques » au moment de valider votre commande. 

Les tentations de la Maison

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Poulet Bio de Kerguilavant

TERROIR FRANÇAIS

Poulet bio de race rustique, élevé 110 à 120 jours en plein air. Sa chair est persillée, fondante et tendre.

4 à 6 convives

A consommer dans les 48h. 

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Poulet de Bresse AOP

TERROIR FRANÇAIS

Poulet de Bresse AOP élevé en plein air. Sa chair est savoureuse, ferme et bien fondante.

4 convives

A consommer dans les 48h. 

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2 filets de poulet jaune des Landes

TERROIR FRANÇAIS

Deux filets de poulet fermier jaune, de Saint-Sever dans les Landes. Moelleux et tendre, les filets sont des morceaux très maigres, qui proviennent de la poitrine. 

2 convives