4 CÔTELETTES PREMIÈRES D’AGNEAU LAITON DES CHARENTES

TERROIR FRANÇAIS

Agneau laiton des Charentes. Chair rosée et moelleuse. Cuit sur os, la dégustation sera puissante en goût, tendre et juteuse en bouche !

23,10 €

0,300 Kg (77,00 €/kg)

Chaque pièce étant préparée à la main par nos artisans boucher, le poids affiché ci-dessus peut varier à hauteur de 5%.

Dégustation

Conseils de cuisson

Mode de conservation

Agneau laiton (également dit agneau blanc) des Charentes. Le carré de côtes premières regroupe les 4 premières côtes du train de côtes, non séparées.

La chair est rosée et bien moelleuse. C’est un met de prestige extrêmement délicat.

Cuit sur os, il est particulièrement savoureux. La dégustation sera puissante en goût, tendre et juteuse en bouche !

On compte généralement 2 côtes minimum par convive.

Les tentations de la Maison

Gigot d’agneau laiton des Charentes

CHARENTES, TERROIR FRANÇAIS

Agneau laiton (également dit agneau blanc) des Charentes.

Gigot raccourci, présenté sans la selle d’agneau.

Environ 6 convives

98,00 €

49,00 € / kg

4 côtelettes découvertes d’agneau laiton des Charentes

TERROIR FRANÇAIS

Agneau laiton des Charentes. Présentent un beau gras, qui apporte de la puissance à la dégustation. Texture très moelleuse et persillée, idéale pour griller.

1 à 2 convives

24,75 €

55,00 € / kg